Ma rissolée de pommes de terre nouvelles

J'avais oublié de vous montrer MA rissolée de pommes de terre faite avec MES pommes de terre BF15 qui ont poussé sur la bonne terre du sud Berry. Allez, j'vous donne ma r'cette :

- 1 filet d'huile d'olive première pression à froid (cf article de Famille Chrétienne de cet été)

- une certaine quantité de toutes petites pommes de terre du jardin fraichement récoltées

- cuire à l'eau les PDT pour qu'elles soient tendres

- Les faire revenir coupées ou non en morceaux en gardant la peau dans le filet d'huile d'olive

- Remuer de temps en temps

- Ajouter fleurs de sel, poivre et herbes de Provence en cours de cuisson

- Ajouter à nouveau un peu d'huile d'olive si c'est trop sec

Quand elles sont dorées, servir aussitôt avec une petite salade