Cassolettes de poisson aux deux fromages

Voici la recette de ce que nous dégusterons pour le déjeuner :

Pour 4 personnes :

environ 600 g de poisson (selon les appétits des petites bouches)

3 c à s d'huile d'olive

1 citron pressé

quelques brins de romarin ou à défaut des herbes de Provence

2 boules de mozzarella

50 gr environ de comté râpé

4 c à s de crème fraîche

1 c à s de chapelure

Rincer et égoutter le poisson,

Les mettre au fond des cassolettes

Arroser de l'huile et du jus de citron

saler, poivrer, parsemer d'herbes ou de romarin

Couper la mozzarella et recouvrir chaque morceau de poisson

Parsemer de comté et de chapelure

Passer au four 210°C pendant 20 minutes

Servir avec du riz